Zakaj bi kupili ekološko pridelano sadje in zelenjavo? Je dražja in ne nujno tudi bolj zdrava, vendar obstaja nekaj pomembnih razlogov, zakaj bi bilo pametno pogosteje porabiti nekaj več denarja za ekološko pridelano hrano.

ČISTO IN VARNO KOT JE LE MOŽNO

Pri ekološki pridelavi hrane je uporabljena minimalna količina pesticidov. Kemikalije se uporabljajo v EKO kmetijstvu zato, ker so v skladu s smernicami oznake kakovosti EKO odobreni tudi nekateri pesticidi. Torej je bilo v ekološko pridelanem sadje in zelenjava vseeno uporabljeno nekaj pesticidov? Ja tako je, vendar je razlika med hrano, ki nima ekološkega certifikata in ekološko pridelano hrano ta, da so v EKO pridelavi uporabljeni naravno pridelani pesticidi in ne kemični. Neekološki kmetje in vrtnarji uporabljajo kemična sredstva proti neželenim insektom in rastlinskim boleznim. Ti pesticidi ostanejo v sadju in zelenjavi, katerega potem zaužijemo. Lahko bi rekli, da je to sramotno, saj je sadje in zelenjava, ki ni ekološko pridelana pakirana med zdravju prijaznimi izdelki. Sadje in zelenjava skozi vrhnji sloj vsrka pesticide, katere je kasneje skoraj nemogoče dokončno odstraniti.

Poleg tega uporaba kmetijskih kemikalij ne vpliva le na našo hrano, ampak tudi na okolje, vse druge rastline in živali, ter na kakovost pitne vode. Insektov in rastlinskih bolezni ni potrebno odstranjevati s kemičnimi sredstvi ali umetnimi gnojili. Popolnoma mogoče je kmetovati z zelo malo ali brez kemikalij. Ekološki kmetje se borijo proti rastlinskim boleznim in napadom insketov z izbiro določenih vrst rastlin, kolobarjenjem (ne pridelujejo enakega pridelka na istem polju vsako leto), z uporabo naravnih sovražnikov (žuželk) in z zagotavljanjem bogatejše biotske raznovrstnosti.

DOBRA KAKOVOST IN DOBER OKUS

Za mnoge ljudi je najpomembnejši razlog za nakup ekološko pridelane hrane kakovost in okus svežih proizvodov. Tu je pomemben tudi dušik. V organskih tleh se v rastlinah počasi sprošča dušik, kar rastlinam v času rasti zelo odgovarja. Tla, ki so v kmetijstvu pognojena s kemičnimi gnojili, vsebujejo veliko več dušika, kar omogoča sadju in zelenjavi hitrejšo rast. Vendar to pomeni, da imajo manj časa in energije za razvoj hranil. Ste opazili, da je neekološko pridelana zelenjava in sadje tako vodena in brez okusa?  To je posledica velike količine dušika v tleh, kar povzroči, da rastline absorbirajo veliko več vode.

VEČ HRANIL

Ekološka hrana po definiciji ni bolj zdrava kot neekološko pridelana hrana. Toda ekološko pridelano hrano lahko pojemo tudi z olupki. Dejstvo je, da nam zaužito sadje in zelenjavo skupaj z olupki daje še več vitaminov, mineralov in aminokislin. Z uporbo kemičnih gnojil in pesticidov boste sadju in zelenjavu odvzeli tudi  aktivne rastlinske snovi, toksine in vlaknine.

EKOLOŠKO KMETIJSTVO OHRANJA ZDRAVA TLA

Tako kot vaše izbire v trgovinah narekujejo vaše zdravje, prav tako narekujejo tudi zdravje vaše prsti. Kot je že zgoraj omenjeno se pri vzgoji neekološkega sadja in zelenjave uporablja zelo strupena kemična sredstva, ki ubije vse razen samega pridelka. Tukaj v prvi vrsti moramo omeniti vse koristne mikrooganizme, ki jih s kemičnimi gnojili in pesticidi uničimo, za dobro in bujno rast pa jih rastline še kako potrebujejo. Ko so ti mikroorganizmi uničeni jih neekološki kmetje zamenjajo s sintetičnimi gnojili in pesticidi sestavljenimi iz …. ? Tako je s strupenimi kemikalijami.

Pridelujmo organsko in skupaj pomagajmo k boljšemu zdravju ljudi in živali, ter bolj zdravemu in čistemu okolju.

Pin It on Pinterest

Share This